Een broodje met een missie

Leerlingen uit klas 3 van Insula MAVO werken bij Technologie en Toepassing aan een echte opdracht van Appèl, de cateraar van het Insula College. De uitdaging is het ontwikkelen van een nieuwe, gezonde snack of broodje voor de schoolkantine, inclusief naam, concept en verpakking. Om de technische kant van voedselproductie beter te begrijpen, bezochten zij AB Mauri, specialist in bakkerijgrondstoffen. Daar kregen ze inzicht in ingrediënten, kwaliteit en productieprocessen. Met die kennis werken zij hun ideeën uit tot een concreet en uitvoerbaar product. Zo komen techniek, ondernemerschap en praktijk samen en ervaren leerlingen hoe hun idee waarde krijgt in de echte wereld.